Buyabes

Buyabes, Buyabess (fransız dilində:Bouillabaisse), Fransanın Aralıq dənizi sahilləri üçün xarakterik olan Fransa mətbəxinə aid balıq şorbası, Rusiyada Marsel uxası adı ilə tanınır. Ən çox Marseldə yayılmış bu yemək Fransanın Provans əyalətinin original balıq şorbasıdır.