Fideuada ( Fideuà )

Fideuà ( Hisp. Ar. fidáwš-dan valensiyaca fideuada "böyük miqdarda əriştə" sözünün dialektik tələffüzü) dəniz məhsulları yeməyidir. əslən Valensiya sahillərindən olan paellaya bənzəyir və daha çox arròs a banda, lakin düyü əvəzinə əriştə ilə. Onun əsas inqrediyentləri makaron əriştələri (çox vaxt içi boş), balıq (qaya balığı, rahib balığı, mürekkepbalığı, kalamar) və qabıqlı balıqlardır (Squilla mantis, karides, xərçəngkimilər). Əsasən limonla ədviyyat edilir.